TORTA DIET DE BANANA E AMEIXA

 Ingredientes massa:

3 colheres sopa de margarina cremosa sem sal. 

2 colheres sopa de adoçante dietético(próprio para forno e fogão).

1 e ½ xícara chá de farinha de trigo.

Recheio: 

100 g de ameixa seca sem caroço. 

4 colheres sopa de adoçante dietético em pó próprio para forno e fogão. 

1 xícara chá de água. 

1 colher chá de amido de milho. 

1 colher café de canela em pó.

4 bananas nanicas cortadas em rodelas.

Para polvilhar:

1 colher chá de adoçante em pó.

1 colher sopa de leite em pó DIET.

1 colher café de canela em pó. 

Preparo do recheio: 

Em uma panela, coloque as ameixas, o adoçante, a água, o amido de milho e a canela em pó.

Deixe ferver em fogo baixo até a ameixa amaciar e a calda encorporar. Coloque  no fundo de uma fôrma de torta redonda untada com margarina. Acomode as bananas sobre a calda de ameixa e reserve. 

Massa:

Misture a margarina, o adoçante e a farinha de trigo com a ponta dos dedos até formar uma farofa. 

Vá adicionando água gelada, até ficar uma massa firme.

Deixe descansar por 15 minutos. 

Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte um círculo de 22 cm de diâmetro. 

Cubra as bananas e leve ao forno médio à (180°C) por cerca de 30 minutos ou até a massa ficar firme e crocante. 

Retire, polvilhe a mistura de adoçante, leite e a canela. 

Sirva em seguida.