Entre os cuidados necessários está alimentação, que deve ser nutritiva e balanceada e não apenas concentrada em produtos considerados diet.
" Os diabéticos devem manter uma alimentação com os mesmos princípios saudáveis recomendados por quem se preocupa em manter a boa saúde, porém, com especial ao controle glicêmico.O plano alimentar deve ser individualizado a partir da idade, sexo,altura, atividade física, estado fisiológico, hábitos e preferências alimentares. Deve conter alimentos capazes de fornecer quantidades adequadas de nutrientes (proteinas, carboidratos, gorduras, vitaminas, sais minerais e fibras) ao organismo", explica o dr Turati. Também é importante que uma pessoa com diabetes siga uma alimentação fracionada em intervalos regulares (aproximadamente de três em três horas), para não sofrer um ataque de hipoglicemia.
A seguir, a nutricionista Débora dá mais dicas para a alimentação de diabeticos.
- Pães, massas e cereais são fontes de energia e devem ser consumidos, de preferência na forma integral.
- Verduras, legumes e frutas são fontes de sais minerais, vitaminas, fibras e água, frutas possuem alto teor de açúcar mas não são proibidas, desde que seguida a proporção adequada.
- Leite, queijos e iogurtes são alimentos proteicos e fonte de cálcio. Recomenda-se a opção sem gordura.
- Carnes e ovos são fontes de proteinas e ferro, de preferência às formas magras e peixes para a diminuição da oferta de gordura saturada.
- Leguminosas (feijão, lentilha, ervilha, grão de bico) são fontes de proteina vegetal e fibras solúveis. Quando consumida na porção adequada, permitem menor elevação da glicemia após a refeição.
- Quanto a óleos, manteigas e frituras , o consumo deve ser moderado. Prefira óleo de soja, canola e oliva devido ao teor de gordura monoinsaturada. Evite frituras, sempre que possivel asse, grelhe ou cozinhe os alimentos.
- açúcar, mel e doces podem prejudicar o controle da glicemia. Somente os utilize sob prescrição médica ou do nutricionista".
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