DIET OU LIGHT ?

Muitas dúvidas podem surgir na hora de escolher produtos desse tipo.
Saiba as diferenças entre eles.
E tenha uma alimentação mais adequada às suas necessidades.
Na ância de perder uns quilos extras (ou manter a forma), muitas pessoas acabam exagerando no consumo de alimentos que estampam no rótulo as palavras DIET ou LIGHT.
Mas nem sempre esses produtos trazem um baixo valor calórico e, na verdade, podem ser destindos a pacientes específicos, como diabéticos e hipertensos.
Por isso, é muito importante entender a diferença entre eles antes de incorporá-los em sua dieta diária.
" Alimentos DIET são aqueles dos quais um dos componentes nutricionais existentes no produto original foi retirado, podendo manter ou alterar as calorias quando comparado ao tradicional. "
" Já os LIGHT são os que possuem redução de no mínimo 25% de qualquer substância do produto original, como gordura, sal, açúcar ou caloria", explicam a nutricionista clínica Débora Pracanica e o endocrinologista Dr. Luiz Turatti. 

Atenção ao rótulo

Antes de ingerir qualquer produto, é importante ler as informações contidas no rótulo.

Em caso de duvidas consulte um profissional.

Nem todos os alimentos DIET  apresentam diminuição significativa na quantidade de caloria, portanto não serve para quem deseja emagrecer. Por exemplo, o chocolate DIET é indicado para as pessoas diabéticas pois não contem açúcar, mas em compensação, tem muito mais gordura, o que aumenta consideravelmente seu valor calórico. Também existem alimentos que, apesar de DIET, contêm açúcar, mas menos colesterol. "Vale ressaltar que alimentos DIET são direcionados a doenças que nescessitam de restrição de qlgum nutriente específico", lembra dr. Daniel Magnoni, cardiologista e nutrólogo do hospital do coração de São Paulo. 

Já para quem deseja emagrecer ou manter uma dieta saudável, os produtos LIGHT são uma boa pedida, desde que realmente aja na fórmula a redução de algum ingrediente calórico, como carboidrato, gordura ou proteína.

"Mas a quantidade do alimento LIGHT  consumido não deve ser aumentada. frequentemente se incorre no erro de se ingerir o dobro do habitual e, nesses casos, os alimentos não trazem vantagem em relação ao original", Alerta a nutricionista Daniela Nesadal. 

E, além dos produtos DIET e LIGHT, mais uma denominação surgiu recentemente no mercado: a de produtos zero. " Esta é uma estratégia de marketing do que uma verdadeira proposta de mudança. Assim como os DIET, os alimentos zero possuem restrição de algum nutriente da sua composição. No caso dos refrigerantes, por exemplo o açucar cede lugar aos adoçantes artificiais. Por isso, a dica continua: já mais se esquecer de verificar os rótulos dos produtos antes de comprá-los", finaliza Daniela.

Dica

Os adoçantes são indicados para substituir o açúcar branco convencional e serem tanto para dietas de emagrecimento ou restrição ( Por exemplo, para diabéticos). "Eles são isentos ou praticamente não possuem nenhuma caloria", alerta o dr. Magnoni.