GELADO DE PESSEGO DIET

Ingredientes:

 1 lata (470 g) de pêssego diet em calda.

 6 colheres (sopa) de adoçante culinário.

1 xícara (chá) de frutas vermelhas frescas ou congeladas.

1 copo (200 ml) de suco de laranja.

 1 caixinha (200 ml) de creme de leite light.

 2 envelopes de gelatina incolor e sem sabor.

 1 copo (200 ml) de água fervente.

 ½ xícara (chá) de água fria.

Preparo:

No liquidificador, bata o pêssego (sem a calda), o suco, o creme de leite, 4 colheres (sopa) do adoçante e a gelatina dissolvida na água fervente.

Coloque numa fôrma de pudim untada com água e leve à geladeira por 2 horas.

Para a calda, misture as frutas, a água e o restante do adoçante. 

Leve ao fogo e mexa até engrossar. 

Desenforme o pudim e regue com a calda gelada.

Revista Malu