ROCAMBOLE DIET

INGREDIENTES:

1. 4 gemas 6 claras em neve.
2. 2 xícaras (chá) de leite desnatado.
3. 1 colheres (sobrem.) de fermento em pó.
4. 1 xícaras (chá) de farinha de trigo.
5. 3 colheres(sopa) de cacau em pó.
6. 3 colheres(sopa) de adoçante em pó próprio para ir ao forno.

 Recheio:

1. 50 gr de coco ralado
2. 2 xícaras(chá) de leite desnatado.
3. 1 colher(sopa) de amido de milho.
4. 2 colher  (sopa) de adoçante em pó próprio para ir ao forno
5. 4 colher  (sopa) de leite de coco
6. 1 colher (café) de essência de baunilha
7. 1 colher . (sopa) de coco ralado para polvilhar.
Preparo recheio:

Coloque os ingredientes em uma panela anti-aderente e leve ao fogo baixo, deixe engrossar e reserve. 

Preparo:
  Bata os ingredientes da massa.

Unte uma assadeira e forre com papel-manteiga, também untado.

Despeje a massa e asse por 20 minutos.
  Misture os ingredientes do recheio e leve ao fogo para engrossar. Reserve.

Desenforme o rocambole quente sobre um pano limpo e meio úmido .

Retire o papel, espalhe o recheio e enrole.

Polvilhe coco ralado.