Ingredientes:
500 grs de ricota fresca.
4 ovos (clara e gemas separadas).
5 colheres sopa de ricota.
1/2 colher café de maisena.
80 grs de leite condensado Diet.
300 ml de água.
500 ml de leite.
1 colher sobremesa de raspas de limão.
Preparo:
Bata as claras em neve e reserve
Rale ou amasse bem a ricota reserve.
Coloque no liquidificador, pondo para bater a água e o leite, adicione os demais ingredientes (menos a clara em neve e as raspas de limão).
Coloque em uma tigela e junte as claras em neve e as raspas de limão mexendo delicadamente.
Unte uma assadeira e polvilhe com farinha de trigo, despeje a massa e leve ao forno préaquecido por uns 30 minutos ou até dourar, (se desejar salpique por cima canela em pó antes de assar).
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