BOLO DE PERA DIET

Ingrediente da massa:

4 claras.

2 gemas.

1/2 xícara chá de adoçante dietético em pó ( próprio para forno e fogão).

2 xícara chá de farinha de trigo.

1 xícara chá de leite desnatado.

1 colher sopa de fermento em pó.

Cobertura:

6 peras médias, sem casca, cortadas em cubos.

1/2 xícara chá de adoçante dietético em pó( próprio para forno e fogão).

1/2 xícara chá de vinho tinto.

1 colher chá de amido de milho.

1canela em pau.

Preparo massa:

Na batedeira, bata as claras em neve, junte as gemas e o adoçante e bata por mais 3 minutos.

Alterne a farinha de trigo com o leite e adicione o fermento em pó.

Despeje a massa em uma fôrma de fundo removível média untada com margarina.

Asse em forno médio (180°c), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Cobertura:

Misture os ingredientes e leve ao fogo por 15 minutos ou até as peras amaciarem e reserve.

Montagem:

Retire o bolo do forno e fure toda a superfície com um garfo.

Despeje a cobertura, deixe amornar e leve a geladeira.

Sirva gelado.