PÃO-DE-LÓ DIET RECHEADO

Ingredientes:

5 claras.
  3 gemas.
  1 colher (sopa) de multi-adoçante culinário para forno e fogão.
  7 colheres (sopa) de farinha de trigo.
4 colheres (sopa) de água.
1 colher (café) de fermento em pó.
  1 colher (sopa) de emulsificante para sorvete.

Cobertura:
  5 bananas nanicas maduras e cortadas em rodelas.
1 colher (sopa) de multi-adoçante culinário para forno e fogão.
1 colher (café) de canela em pó.
1/2 colher (café) de cravo em pó.
  1 colher (sopa) de caldo de limão.
  2 colheres (sopa) de cacau em pó.

Modo de preparo:

Massa: bata todos os ingredientes na batedeira até que a massa dobre de volume. 
Unte uma assadeira com margarina light e farinha de trigo.
Coloque a massa e leve para assar em forno médio (180o C) por 25 minutos aproximadamente.
Retire deixando esfriar completamente. Reserve. 
Corte ao meio e recheie com doce de leite diet.

Cobertura: coloque todos os ingredientes no fogo e cozinhe em temperatura baixa até que as bananas estejam levemente macias. 
Passe para o liquidificador e bata até que vire um creme. 
Espalhe sobre o bolo.

Receita: Ana Maria