1 xícara chá de leite desnatado.
1 colher sopa de azeite de oliva.
1 colher sopa de fermento em pó.
1 colher café de sal.
2 xícaras chá de farinha de trigo aproximadamente.
Molho:
1 dente de alho amassado.
1 colher chá de azeite.
3 tomates picados sem pele e sem sementes.
orégano a gosto.
Cobertura:
1 xícara chá de ricota fresca.
1 xícara chá de mussarela light ralada.
1 xícara chá de presunto magro picado ou ralado.
Preparo da massa:
Misture o leite, o azeite, o fermento e o sal e vá adicionando a farinha de trigo até obter uma massa firme.
Faça 6 bolas e deixe descansar por 10 minutos.
Molho:
Refogue o alho no azeite e junte o tomate.
Mexa por 5 minutos, salpique o orégano e retire do fogo reserve.
Cobertura:
Amasse a ricota e misture com a mussarela e o presunto.
Montagem:
Abra a massa bem fina e coloque um disco por vez em uma frigideira antiaderente.
Doure de um lado e depois vire.
Espalhe um pouco do molho e cubra com a mistura de queijo e presunto. Tampe a frigideira e deixe por mais 5 minutos.
Sirva em seguida.
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